Setor de massas e biscoitos registra faturamento estável em 2017
A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães & Bolos industrializados (ABIMAPI) divulgou os dados referentes ao desempenho do setor em 2017. O estudo realizado em parceria com a consultoria Nielsen mostra que o setor apresentou estabilidade no faturamento de 2017, em comparação com 2016.
Juntos, os alimentos que compõem a cesta da entidade movimentaram um total de R$ 39,252 bilhões, apenas 0,6% abaixo do ano anterior, quando o montante atingido foi de R$ 39,517 bilhões. Em volume foram cerca de 3,5 milhões de toneladas vendidas, 3% a menos que o período anterior.
A pesquisa também apontou que as indústrias apresentaram crescimento de 34% em vendas e 4,5% em volume, em comparação aos resultados dos últimos cinco anos.
Biscoitos
O faturamento das indústrias de biscoitos atingiu a marca dos R$24,054 bilhões em 2017. Em 2016, o setor teve faturamento de R$24,151 bilhões. Em relação ao volume, foram vendidas 1,82 milhão de toneladas. Em 2016, foram 1,87 milhão de toneladas. “Os biscoitos não saíram do carrinho de compras, o que notamos foi que o consumidor optou por trocar os produtos de maior valor agregado, como os recheados e cobertos, pelos básicos, no caso as rosquinhas e os do tipo maria/maisena”, diz Claudio Zanão, Presidente Executivo da ABIMAPI.
Em comparação aos últimos cinco anos a categoria avançou 35,3% em negócios e 6,51% em toneladas vendidas, segundo o levantamento. Neste período, os cookies foram os que mais cresceram (43,9%), seguidos das rosquinhas (40,4%) e dos tipo maria/maisena (37,6%).
Massas alimentícias
O mercado de massas alimentícias movimentou R$ 8,751 bilhões. Em 2016, o valor foi de R$ 8,918 bilhões. A produção nacional registrou queda de 2,87% em 2017, com 1,208 milhão de toneladas, contra o volume anterior de 1,244 milhão de toneladas.
As massas secas foram as mais consumidas: conquistaram R$ 5,443 bilhões e obtiveram 989,347 mil toneladas em volume; as instantâneas alcançaram R$ 2,716 bilhões e 180,488 mil toneladas; e, por fim, a categoria de massas frescas, com R$ 593 milhões e 39,139 mil toneladas.
De 2013 a 2017, o setor de massas cresceu mais de 26% em vendas enquanto em volume houve um leve aumento de 0,76%.
Pães e bolos industrializados
O cenário de pães e bolos industrializados também foi de estabilidade no período. Juntos, estes alimentos movimentaram R$ 6,446 bilhões, com volume de vendas de 465,791 mil toneladas. Desde 2013, esta categoria cresceu 41,75% em faturamento e 7,37% em toneladas vendidas.
O mercado dos “pães de forma” se manteve estável, com crescimento de 0,46% em faturamento em relação a 2016, atingindo R$ 5,606 bilhões. Em volume, registrou-se queda de 4,53%, atingindo 433, 911 mil toneladas no ano passado. Na comparação destes mesmos dados com os de 2013, o aumento nestes cinco anos foi de 46,37% em faturamento e 8,72% nas vendas.
Em relação aos bolos industrializados, o segmento perdeu 3,16% em faturamento no ano passado em relação ao anterior, totalizando R$ 840 milhões. Este valor é 14% superior ao registrado há cinco anos. Em volume, o total de vendas em 2017 atingiu 31,880 mil toneladas, menos 7,49% em relação a 2016.
Fonte: ABRE