Tendência de carne em porções traz vantagens ao consumidor e varejo

Para sustentar a demanda pela praticidade dos moradores dos centros urbanos, muitos estabelecimentos têm optado por oferecer carne em embalagens menores aos consumidores. Além de evitar filas, essa maneira facilita a compra e o preparo do alimento, além de correr menos risco de estragar.

No varejo, outro ponto é a possível redução nos custos devido ao corte da mão de obra. Embora essa tendência seja mais visível nas capitais, há um crescimento desse hábito também no interior. As vantagens desse novo método estão ligadas à higiene, otimização dos processos e praticidade do consumo.

As carnes vendidas em porções também podem ser disponibilizadas de diferentes formas e práticas para a comida específica que o cliente deseja preparar como moída, em cubos, iscas, bife e os diferentes cortes do boi. A tendência das embalagens individuais e em porções menores está cada vez mais presente em todos os setores de alimentação e bebidas, dessa forma continua sendo uma grande aposta para 2018.

Fonte: Terra